No Reservations - LISBOA

Estava aqui nas minhas pesquisas e encontrei este video sobre Portugal... 

Então achei interessante partilhar com vocês. 

Espero que gostem. 

XoXo

Bom Feriado

The Layover in São Paulo

Para quem está neste mundo da gastronomia e das viagens sabe perfeitamente que o melhor não é um guia turístico...  

Mas sim conhecer alguém nesse pais e ler em blogs ou documentários, quais os melhores restaurantes, bares, discos e cultural places.

Pois bem, encontrei um video da série " The Layover - Anthony Bourdain in São Paulo", onde algumas das minhas dicas são as mesmas que as dele.

ADOREI...

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=WqqwVWPkJv8#!

(como o video é demasiado grande não deu para colocar aqui no blog - em cima encontra-se o link)

XoXo

Mocotó

Até parece mentira que vai fazer um ano que estou a viver em São Paulo... Apesar de todos os problemas em relação a burocracia deste pais... Posso dizer que está a ser uma experiência incrível.  

Acreditam que até hoje ainda não tinha ido a nenhum restaurante de comida típica brasileira??

RIDICULOOOOOO...

Muito RIDICULOOOOO... 

Mas hoje tive a bela oportunidade de conhecer o MOCOTÓ.

Como todos sabem eu estou em São Paulo a tirar um MBA em gestão Gastronómica e se já adorava comer, como devem calcular a partir do momento em que todos os dias só ouvimos falar de comida (boa, claro), a vontade de conhecer novos lugares e novas comidas é gigante. 

E foi mais ou menos assim, que surgiu a oportunidade de conhecer este lugar fantástico. 

Há algum tempo que ouvia falar do Mocotó, mas nunca dava para ir, ou porque não tinha companhia, ou porque não tinha dinheiro ou simplesmente porque havia mil uma outras coisas que eu achava que eram mais importantes. 

Ir ao Mocotó requer um certo planejamento, é longe do centro de São Paulo e vive cheio, com horas de espera. Mas depois de muitas insistências a amigas para irem comigo, lá uma ( a minha eterna companheira de almoços e jantares - Michelle) concordou e lá fomos para a Vila Medeiros. 

ADOREI... A distância é completamente apagada quando nos sentamos e somos mega bem atentidos. 

Para começar a dificuldade é escolher o que vamos comer... Depois disso a dificuldade é mesmo comer tudo. 

Para começar comemos dadinhos de tapioca (cubinhos de tapioca com queijo-de-coalho dourados e servidos com molho de pimenta agridoce); Queijo-de-Coalho ( deliciosa porção de queijo-de-coalho na manteiga-de-garrafa, acompanhada de melado de cana) e Linguiça com Cebola-Roxa e Cachaça.

Depois comemos Mocofava ( perfeita combinação de mocotó com favada, mini claro)

E quando tudo indicava que nós não aguentávamos mais.... Pois bem, lá vem mais um Baião-de-dois ( o famoso feijão branco com arroz incrementado com queijo-de-coalho, bacon, carne-seca e linguiça); mais Sarapatel ( miúdos de porco) e Carne-de-Sol assada (carne-de-sol artesanal na brasa, servido com chips mandioquinha, alho assado e pimenta biquinho).

E para terminar esta viagem gastronomica nordestina, nada mellhor que um belo doce...

Uma tapioca e um creme Brulee.

Resumindo, super indico e é muito muito muito bom... E não é caro.

Localização: 

Av. Ns. do Loreto, 1100 - Vila Medeiros  São Paulo, 02219-001

(11) 2951-3056

XoXo

Brasserie des Arts

Semana passada tive o prazer de receber a minha querida irmã aqui em São Paulo e nada melhor que fazer boa figura e leva-la  a um dos Restaurantes mais badalados do momento. 

O Restaurante que anda na boca do mundo é o Brasserie des Arts.  Um dos maiores sucessos gastronómicos de St. Tropez chegou no final de 2011 a São Paulo. O lugar é um misto de restaurante e lounge, super agradável. 

Além do ambiente, que apesar de ser mega elegante é mega acolhedor, com sofás bem confortáveis de veludo, luzes baixas e música ambiente, o lugar é animado, frequentado por gente gira, boa comida e muito "trendy". 

Mas sensacional mesmo é um dos drinks da casa, o Moscow Mule! É uma mistura de vodka, gengibre e limão! O sabor do gengibre é bem marcante e super refrescante! BEST DRINK EVERRRR.

Já a cozinha é comandada pelo chef Xavier Torrentes (ex-Dom), e segue os mesmos padrões da Brasserie de Saint-Tropez, com pratos das gastronomias italiana e mediterrânea. 

Se começamos logo por uma boa escolha a bebida, esperem só para ver o que escolhemos de comida... DIVINEEEE....

O prato que escolhi foi frango ao molho curry com risoto de alho poró e chutney de manga. SIMPLESMENTE DIVINAL.

E a minha irmã, filé ao molho mostarda e risoto de parmesão.

Em relação às sobremesas uma verdadeira surpresa. ADOREI... Um fogo de artificio de sabores.

Uma das sobremesas que escolhemos foi Cremè Brûlée de doce de leite e sorvete de limão. 

A outra sobremesa que escolhemos foi a Napoleon de Chocolate. Uma ganache de chocolate com morangos picados alternados em camadas de massa folhada, acompanhada de uma bola de sorvete de doce de leite... Delicioso!

SUPER RECOMENDO

$$$$$

Localização: 

Brasserie des Arts
Rua Padre João Manuel, 1231 – Jardim Paulista - São Paulo- SP. 
Telefone: (11) 3061 3326 ou (11) 3061 3556

XoXo 

Maní

Todos os dias conhecemos coisas novas.... e todos os dias exploramos o mundo . 

Adoro ir a um bom restaurante e gosto mais ainda quando esse acontecimento se alia a reencontrar amigos. 

Há umas semanas atrás tive o prazer de receber aqui em São Paulo uns amigos de Recife. E nada melhor que combinar um belo jantar para colocar as conversas em dia... Não acham?? 

Fãs de boa comida e ambientes agradáveis como eu escolheram o restaurante MANÍ.

E tenho que assumir que desde que ele ocupa o 51º lugar na lista dos melhores restaurantes do mundo eu tenho planeado conhece-lo.

Com um ambiente super charmoso, acolhedor e "mágico", este  leva-nos a uma viagem gastronómica pela cozinha saudável, orgânica, brasileira e contemporânea.  

Na cozinha, encontra-se nada mais nada menos, que os chefs, Helena Rizzo eleita a melhor chef de 2009 e o espanhol Daniel Redondo do estrelado El Celler de Can Roca. 

Por isso, não poderia esperar menos...

Simplesmente DIVINO...

Vejam o que pedi:

 Bombom de Foie Gras

Talharim de pupunha ao molho de parmesão e azeite de trufas brancas

Mini Brigadeiros

Que noite! Sai de lá a pensar quando é que poderia voltar. 

Uma pequena dica... Se quiserem ir a este belo restaurante façam reserva... 

Localização:

Maní

Rua Joaquim Antunes, 210

Jardim Paulistano, São Paulo

Tel.: 11 3085-4148 

XoXo

MIMO

Quando o assunto é comer e ir a bons restaurantes sou a primeira da fila.

Há mais ou menos uma semana comecei a ter ataques de pesquisa. Alguém sabe o que é?? Pois bem, é quando uma pessoa não sai da frente do  computador e só sabe colocar palavras no google à espera de imagens, vídeos ou informações sobre determinado lugar ou assunto. 

O meu assunto/lugar de pesquisa não poderia ser outro... RESTAURANTES RESTAURANTES e MAis RESTAURANTES... 

Não me perguntem como, nem porque... mas na sexta passada tive uma agradável surpresa quando escolhi um restaurante nos jardins (São Paulo) para ir jantar com uma amiga. 

O MIMO é um restaurante relativamente recente (14 de Janeiro de 2013), que serve ao almoço (de segunda a Sábado) e jantar (terça a Sábado) uma experiência gastronómica incrível. Com super bom ambiente e com uma equipa mega simpática, o MIMO mima-nos muito. 

 O menu apresenta comidas contemporâneas, onde engloba massas, carnes e peixes, tem um menu para todos os gostos, mas não muito extenso, o que ajuda. Recomendo o  orecchiette artesanal em creme de abóbora, com pequenos e adocicados pedaços de abóbora que casam- e tem felicidade eterna- com a farofa de pancetta e amêndoas e para sobremesa, o consommé de pêssego, legumes, hortaliças e sobert de maçã verde  para quem está de dieta.

O MIMO preocupa-se com o que serve e com as sensações que o acto de comer desperta em cada individuo. 

ADOREI como já se percebeu.

Localização:

Rua Caconde, n. 118, Jardim Paulista, tel. (11) 3052-2517. 58 lugares.

Horário de funcionamento: seg- sexta: 12h/15h. Sábado das 12:30h-16h. Terça e quinta das 19:30hs/23h. Sexta e sábado das 19:30-00h.

Estacionamento com manobrista R$15

Nota: segunda a sexta serve almoço executivo por R$ 36,80 (entrada, prato e sobremesa)

A Tal da Pizza

Domingos em São Paulo são sinonimo de comer PIZZA. 

De todas a Pizzarias que já fui a São Paulo posso afirmar que esta é uma das mais tradicionais que conheci. O piano, as cadeiras com estilo Luís XV e luz baixa, torna todo o ambiente bastante acolhedor. 

Tive o prazer de conhecer este lugar porque uma amiga de Recife é mega fã e convidou-me para jantar. 

 Quando cheguei já tinham colocado os nossos nomes na lista de espera, demorando mais ou menos uns 45 minutos nos belos sofás de veludo. Se quando entramos já ficamos impressionados com todo o requinte do lugar, então esperem para ver o menu, a verdadeira tentação começa ai.  

O menu tem uma página dedicada a cada pizza e a foto da mesma. O preço vem num menu a parte. Pois é, o preço. Elas custam entre 65 reias e 120 reais. 

Mas apesar do preço, devo confessar que gostei bastante! Amei a tranquilidade do ambiente, o facto de não existir pratos, nem talheres. 

Vale a Visita? COM CERTEZA 

Localização:

A Tal da Pizza

Rua Dr. Mario Ferraz, 351 - Itaim Bibi - São Paulo

- (11) 3079-3599 / 3079-3609.

Tasca da Esquina São Paulo

Emigrante que é emigrante anda sempre desesperado por encontrar algo que o faça lembrar de casa. Pois bem, como emigrante desesperada que sou, ando sempre a procura de coisas que me façam lembrar PORTUGAL. 

Estão a perguntar-se o que é que procuro?? Ele é bacalhau riberalves; ele é azeite e vinho, ou então, mais  ridículo ainda estar na rua e ouvir as conversas das outras pessoas à espera de ouvir um sotaque diferente do Brasileiro (eu sei que é feio ouvir as conversas alheias) e virar-me para a pessoa com quem estou e dizer, tenho a certeza que é Portuga.

Há mais um menos 4 meses uma amiga virou-se e disse: " Catarina ontem fui a um restaurante Português e você não vai acreditar para além de ser muito bom, um dos garçons é Português." PARA TUDO.... PORTUGUÊS???? Ok Catarina calma, faz como fosses uma pessoa normal e diz : " que legal... temos de combinar e ir." Passado 5 SEGUNDOS começo a mandar mensagens, meninas temos de ir a um restaurante Português... Urgente... NOW. 

Depois de algumas semanas decidimos ir... Posso dar de caras um 10 ao restaurante, ambiente super acolhedor, super típico e garçons mega simpáticos... Sim porque é preciso ter paciência. Primeiro a dificuldade do vinho, depois os pratos, depois a sobremesa... A sério, se eu fosse os garçons dizia, será possível que não há uma coisa que dê para ser rápida??  =)

O restaurante é do conhecido chef Português Vitor Sobral. E nada melhor do que ser ele a descrever este belíssimo espaço. 

“Grande parte das pessoas não faz o que gosta. Considero-me uma pessoa feliz por muito cedo descobrir a minha vocação e ter conseguido atingir os objectivos profissionais que pretendia. Tive o privilégio por desde o início de minha carreira viajar profissionalmente e, então retirar influências e conhecimentos que foram definindo a minha matriz na cozinha, em especial as oportunidades de visitar muitas regiões do Brasil que receberam a influência portuguesa e de todas as outras culturas que miscigenaram o país.

Portugal tem uma cozinha regional fantástica e influenciou várias gastronomias que por si próprias tiveram uma grande evolução. A riqueza de países como o Brasil, Angola, Moçambique, ou mesmo Macau, entre outros, são uma fonte de inspiração inesgotável para um profissional da cozinha.

Nunca me tinha verdadeiramente apercebido da forma como fui influenciado pelo Brasil até alguns anos atrás. Analisando os títulos das minhas criações, constato que comecei a usar fruta nas guarnições, confecções, ligação dos molhos e suas composições, de uma forma constante com produtos que conheci no Brasil. As farofas surgiram naturalmente, de farinha de mandioca, pão de trigo, broa de milho… Ao viajar pelo interior do Brasil, tive oportunidade de conhecer a cozinha regional e me apaixonar por matérias prima como o bacuri, a mandioca, o palmito fresco, a mandioquinha, o jambu e muitos outros. Resumindo, hoje, tudo isto faz parte da minha cozinha.

A Tasca da Esquina em São Paulo é o reflexo de toda a minha experiência como cozinheiro associada aos meus parceiros restauranters brasileiros.

Sempre ambicionei ter um restaurante no Brasil e aprendi que é necessário ter as parcerias certas e um conceito de sucesso.

O prolongamento da Tasca da Esquina de Lisboa para a cidade de São Paulo é a mistura do que há de melhor das duas culturas e dar a conhecer um Portugal atual.”

Tenho a dizer que amei este restaurante, por isso, já fiz questão de ir lá mais que uma vez. 

As escolhas que fizemos foram surpreendentes, desde do vinho :

(que amei... e eu não sou mega fã)

Até aos pratos:

(Lombinhos de filé mignon com queijo da serra)

(bacalhau no forno)

Tudo estava super bem apresentado, com um sabor tipicamente português. 

Localização

Tasca da Esquina

Alameda Itu, 225
Jardins • 01421-000 • São Paulo

XoXo

Restaurant Week

São Paulo, São Paulo, São Paulo... Por onde começar... Transito, chuva, CONFUSÃO... e uns restaurantes que fazem uma pessoa ficar maluca, não só pelos sabores e momentos que nos proporcionam, mas também pelos seus preços. 

Então de 4 e 17 de março, aconteceu o que milhares de pessoas esperavam, o Restaurant Week.

O Restaurant Week nasceu em Nova Iorque há mais ou menos 20 anos e hoje é o maior evento gastronómico do mundo, que acontece em 100 países, entre eles Portugal e Brasil. 

No Brasil, este acontece nas cidades mais badaladas e uma delas não poderia deixar de ser SÃO PAULO, a capital da gastronomia. 

 Durante estes dias mais de duzentos endereços de Restaurantes de renome vêem à rua com menus completos por R$ 34,90 (almoço) e R$ 47,90 (jantar). E o objectivo não é mais que democratizar a alta gastronomia. 

Como sou uma amante de bons restaurantes... Não resisti e visitei dois dos duzentos ( Capim Santo e Oscar Café e Bistro)... Mas confesso que a minha vontade era ter ido todos os dias a um diferente.

Capim Santo 

Salada de trigo com castanhas brazileiras

Costela desfiada acompanhada de canjiquinha com requeijão do norte

Saint Pierre com molho de limão acompanhado de ratatuille brasileiro

Galette de tapioca com coco, servida com sorvete de cupuaçu

No Capim Santo o  que mais gostei foi a entrada... A salada de trigo com castanhas brasileiras estava mega bem temperada e na quantidade certa. Já a sobremesa foi o que mesmo gostei, achei muito seca e o único saber que sobressaia era o cupuaço ( para dizer a verdade não sou muito fã desta fruta). 

No Oscar Café Bistro, esqueci-me por completo de tirar fotos dos pratos, mas estavam com muito boa apresentação, apesar de não me ter surpreendido com o menu e os sabores, posso dizer que esperava mais.

Espero que tenham gostado... Se por acaso foram algum que gostaram e recomendam, podem sempre mandar email ou comentar a baixo.

XOXO